西安，这个拥有丰富历史文化的城市，如今正以其独特的魅力吸引着全球的目光。海名·2024第9届西安餐饮供应链博览会，4月24-26日，西安国际会展中心（浐灞）举办，12大品类聚焦餐饮供应链全产业链，助推西北餐饮产业发展。
打好“组合拳”
擦亮西安“国际美食之都”城市名片
当下，西安正加快创建国际消费中心城市，将发挥餐饮业对国际消费城市的承载作用，大力发展西安地域特色美食和天南海北菜系的多元化餐饮业，扩大“舌尖上的西安”全球美誉度和影响力，打造传古承今的国际美食之都。
而且餐饮业态丰富，不仅有川、粤、湘、徽等外埠菜，日韩料理、巴西烧烤、法国大菜等国外美食随处可见；商务餐、休闲餐、时尚餐、宴会餐应有尽有；农家乐乡土菜、健康养生餐饮深受消费者欢迎，逐步形成了包括老字号、陕菜系、外来菜系、特色街区餐饮、商**综合体餐饮、日韩和西餐等丰富多元的餐饮品牌体系，在西安可以享受到全球美食。
同时，西安大力发展国际美食产业，谋划建设西安餐饮产业园，推动成立预制菜产业联盟，着力形成上下游联动、产供销一体的产业体系，发挥产业聚集效应。
2023年6月份举办的首届西安国际美食博览会，海名·2023西安餐博会也是其重要组成部分，以西安美食为载体传递西安城市友好、包容、开放、进取的国际形象，扩大西安美食城市品牌影响力和吸引力，助力西安培育创建国际消费中心城市。
餐饮市场潜力巨大
“西北餐饮年度品牌大展”隆重来袭
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，也是带动经济增长的重要部分，产业的发展速度与物流、人流、资金流、信息流的交换速度密切相关，与行业新产品、新技术、新模式以及标杆企业的领跑速度密切相关。西北地区基于丰富的旅游资源和特色饮食文化，是目前国内餐饮业增长的潜力区域，同时，西安作为西北市场的桥头堡，其战略地位不言而喻。
为进一步助推西安“国际美食之都”的建设，海名·2024第9届西安餐饮供应链博览会将继续由西安市人民政府主办，打造一场服务国际美食之都建设、推动陕菜品牌工程创新发展、促进陕菜与国际美食竞技交流的“国际性、文化性、融合性”盛会。
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聚焦餐饮供应链全产业
探寻西北餐饮增长新路径
2024西安餐博会基于市场需求多样化的特点，展会主题涵盖了预制菜、火锅、咖啡茶饮、餐饮设备、预制菜加工机械包装、陕菜供应链、连锁加盟等多个领域。展品范围更广泛，包含水产、肉禽、火锅食材、调味品、米面粮油、冷冻食品、咖啡茶饮、餐饮厨房设备、火锅设备用品、餐饮外卖包装用品、冷链仓储配送、预制菜加工包装机械、陕菜供应链、乡村振兴等多个类别全品类展出。
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01
调味品市场潜力无限
调味品作为生活消费的刚性产品，与人们日常生活息息相关，是一个拥有巨大市场潜力的领域。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，调味品市场逐渐成为食品行业的重要细分市场。西北地区作为中国的一个地域广阔、人口密集的区域，其调味品市场规模也在不断扩大。
海名西安餐博会往届吸引了安琪、聚慧、红灯笼、圣恩、仟味、澄明、老坛子、馨盛、畅享、翠宏、美小渝、新彦瑾、乾宗、**合、瑞君香、百味福、正味、日辰、一品筷厨、品佳、华味、嘉品嘉味、九品红、邓鼎计、瑞禾、润吉、哈亚、臻鲜、振林等调味品、火锅底料品牌参与。
02
西北消费市场增长势头强劲，预制菜大有可为
根据艾媒咨询的数据，2022年中国预制菜市场规模达到了4196亿元，同比增长了21.3%。预计未来中国预制菜市场将继续保持较高的增长速度，到2026年预制菜市场规模将达到10720亿元。这种增长型市场的形成，源于消费需求的不断扩大。特别是在西北区域，餐饮消费市场的增长势头强劲，为预制菜市场提供了广阔的发展空间。往届参展企业有盖世、齐汇、惠康、川海品宴、厨老倌、玉禧龙、春之源、金海盈、龙翔、金星鸭业、阿言、金蹄轩、铭香宇、绿秦、和一、强农、冰宇、名珍、慷达、粤煌玛、巨鹿、叁鑫、菜多多、湘滋味、九洲、品家婆等预制菜品牌。
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速冻米面：需求强劲，创新与挑战并存
因其历史、文化及饮食**惯影响。西北地区对速冻米面制品的需求强烈，随着西北地区的经济和社会发展，速冻米面制品的消费需求也持续增长，特别是新兴面米制品如手抓饼、奶黄包、馅饼等，具有创新性和多样性，能满足各种渠道场景。另外，西北市场的竞争格局相对分散，缺乏明显的龙头企业，不同品牌侧重于少数单品，因此创新方向广泛。对于有实力和创新能力的速冻米面制品企业，西北地区提供了巨大的机会和挑战。往届参展企业有望乡、慷达、俊杰、三盛、冰宇、希良、金威、红甲、许小米、佳茂、明途、平肴等企业。
04
咖啡饮品：城市化进程下的增长与机遇
随着西北地区经济的发展和城市化进程的加速，咖啡饮品在西北地区的市场需求不断增长。消费者对咖啡的品质和口感要求也越来越高，这为咖啡饮品市场提供了广阔的发展空间。展会现场将集中展示自制饮品、鲜榨、冲调、灌装、果汁果酱、茶饮、咖啡 、碳酸饮料、速溶饮品、纯净水、酒精类饮品(白酒、黄酒、啤酒、果酒等)，满足当下市场需求。往届参展企业有方鲜、天津荟氏、恒赛、青青果萃、乐之家、金棒棒、艾谷、磨咖生态、乐福记、宜康、食三郎、喜客、九阳、芝麻官、享荟、瑞德斯、京武吉等企业。
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西北地区餐饮市场增长迅速，餐饮设备需求持续增加
据辰智大数据，2023年上半年，西北地区的餐饮服务行业的市场规模为1.4亿元，占全国餐饮服务行业的4.1%，西北地区餐饮门店约35.4万家，比2022年增加了6.1万家，可以看出，西北地区餐饮市场虽规模不大，但增长速度较快，从而加大了餐饮配套设备的需求，主要集中在陕西、甘肃、新疆等省份，以烹饪设备、制冷设备等为主，随着餐饮行业的高速发展，餐饮设备的更新换代、定制化、信息化、标准化等需求将不断增加。往届参展企业有海科、耀发、简厨、汇健、东平骏川、欧科、扬子、正和、道利马可丝、意伯纳、隆亿通、金裕、康尔、中煌、亚虹、禾易源、绿保康、天盒、鸿涛、逸唐、山盒王、箔洱特等品牌携新品亮相，现场集中展示洗碗机、烤羊炉、制冷机、袋氏包装机、调味台等火锅相关设备。
买家邀请持续深耕
精准匹配展商与观众
届时，将邀请来自全国的近2000余家餐饮供应链品牌企业，携近万种新产品、新技术参展，预计吸引近50000连锁餐饮企业、一二级经销商、社区团购、商**、餐饮新零售等买家组团采购。在往年基础上拓展甘肃、青海、宁夏、山西、河南等同省市县镇级地区及不同品类进行针对性邀约，通过更精准的可识别标签，邀火锅连锁、中餐、小吃快餐、团餐、粉面连锁、餐饮配送公司、预制食品生产厂家、渠道商及培训机构在内的50000专业观众参观洽谈，实现展品品类精准匹配、观众区域精准匹配，观众质量更高。
2024年4月24-26日，海名·2024第9届西安餐饮供应链博览会邀您于大西北机遇之地——陕西西安，抢占新增量蓝海市场，与来自全国餐饮界同仁共襄盛举！我们届时不见不散！
参展范围火锅烧烤食材
牛羊畜禽肉、海鲜类、鱼糜及肉糜制品、鸭血、丸滑制品、菌菇、水产品、火锅面、速冻品、豆制品、毛肚、黄喉、鸭鹅肠、粉丝粉条、时令蔬菜等
预制菜
各类特色中西餐半成品、凉菜类预制菜、水产品类预制菜、肉禽类预制菜、罐头制品、
预制肉制品、汤类半成品、微波菜肴、调理即食食品等
调味品
火锅底料、蘸料、复合调味料、辣椒油、骨汤清汤、豆瓣酱、牛油等
水产及水产预制菜
冷冻/速冻水产、水产预制菜食材及深加工制品
肉禽及肉禽预制菜
冷冻/速冻家禽、分割禽肉及禽肉调理食材
速冻米面
速冻面点，米面制品，冷冻蛋糕
咖啡饮品
自制饮品、鲜榨、冲调、灌装、果汁果酱、茶饮、咖啡 、碳酸饮料、速溶饮品、纯净水、酒精类饮品(白酒、黄酒、啤酒、果酒等)类
休闲小吃
酥肉、红糖糍粑、小麻花、年糕、甜品、薯条、锅巴、自热火锅等
餐饮厨房设备
餐饮厨房设备，综合制冷设备、桌面用品、火锅设备用品等
预制菜加工与包装机械
食品加工机械、炊事机械、食品包装机械、调味品加工机械、休闲食品设备等
陕菜供应链专区
肉夹馍系列、葫芦鸡、羊肉泡馍、油泼面、凉皮、陕西特色小吃
供应链服务
供应链园区，预制菜产业园、冷库工程服务、冷链物流及信息化、冷链仓储设备
